変なところ触ったかな？
近くのスーパーが閉まってしまいましたので、ちょっと遠くの業務用スーパーに行って来ました
１kgのこんにゃく！！水枕ですな。
さてさて、実家からヘチマが送ってきました。４本も！！
なんか、私が料理すると泥臭いんです。こんなモン？
皮をむいて乱切りにして、豚肉と一緒に甘く味噌で煮ました。
美味しいけれど時間経つと泥臭さが気になります。
他に調理法を研究してみました。
・てんぷら・・・「×」ブブー！！
揚げたては周りがサク
中がとろっですが、時間が経つとべた〜〜〜
・揚げ浸し・・・「○」いいんでないかい
揚げた野菜と一緒につけ込む。
タレ・・・つゆの元＋水→ちょっと火にかけます。
＋砂糖＋酢＋ラー油（ウチの場合具入りラー油なので、ごま油や炒めニンニクをプラスするといいかも。
ではでは〜
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